다이어트 시작
조금씩 조금씩 다시 불어나는 몸을 보면서 이번주부터 다시 다이어트 모드로 돌입하기로 결심했습니다.
탄수화물 섭취를 줄이는 것이 다이어트의 핵심이라고 들은적이 있었고.. 이전에도
양배추와 양상추 위주로 먹으면서 살을 빼 본적이 있어서 저탄수화물 다이어트를 도전하려는데요.
일단 탄수화물 섭취를 줄이려면 일단 밥,빵,면을 줄어야 한다고 하는데.. 이중에 제가
가장 어려워 하는 건 바로 "면"입니다. 면은 정말 꼭 생각이 나더라고요..
그래서 열심히 알아보고 찾아낸 아이템이 바로 두부면 되시겠습니다.
두부면
두부면은 말그대로 두부를 얇게 져며서 말린 두부인 포두부를 면처럼 길게 잘라 만든 것인데요..
요즘엔 풀무원이나 CJ제일제당 같은 대기업에서도 두부면을 출시해서 판매하고 있더라고요
일반 소면과 비교하면 소면은 100 g 당 345 kcal , 탄수화물 71 kg, 단백질 13 g인데 비해
두부면은 160 kcal, 탄수화물 3 g , 단백질 15g 으로 일단 다이어트에는 적합하다고 할 수 있겠습니다
포두부
하지만 출시된 두부면의 가격은 100g 당 2,200 원 수준으로 가격이 조금 있는 편인데요.
그래서 알뜰한 사람들 사이에서는 포두부를 구매해서 직접 두무면을 만들어 먹기도 한다고 합니다
포두부는 1kg 에 7000 원 수준이어서 가격이 반밖에 안 되는데요.. 여기까지 알아본 후 저도
우선 포두부를 구매해서 두부면을 만들어 먹어보기로 했습니다.
쿠팡에서 바로 농다원 포두부를 로켓프레쉬로 주문해서 다음날 바로 배송을 받았는데요..
이렇게 냉동팩과 함께 배달이 되어 왔습니다.
영양정보를 모니 풀무원 두부면 하고는 조금 차이가 있네요..나트륨 함량이 낮지고 단수화물
함량이 높지만 탄수화물도 비율도 조금더 높았습니다
포두부의 유통기한은 제조일로 부터 1주일로 짧은 편인데요.. 그래서 배송을 받으면 바로
소분해서 냉동보관을 해야 합니다. 냉동 보관 시 1 개월까지 보관해도 괜찬다고 해요..
어떤 분들은 3개월도 괜찮다고 하는데.. 그래도 1달 안에 먹는 편이 안전하고 좋겠죠?
포두부는 A4 용지 반만 한 사이즈로 얇게 포개져 들어 있었고요..
두부면처럼 만들기 위해서 두께 1cm 정도로 썰어서 소분해서 냉동고에 넣어두었습니다.
두부면을 처음 받은 기념으로 가장 단순하게 만들어 먹을 수 있는 두부 볶음면을 만들어 먹어 보았습니다.
두부면으로 출시되는 제품들은 그냥 씻어서 먹기도 하던데.. 포두부는 끓는 물에 3분 정도
데친 다음에 먹어야 한다고 합니다.
그냥 집에 있는 야채 좀 볶다가 데쳐 놓은 두부면 넣고 간장 한 스푼 굴소스 한스푼 넣고 볶은 요리
인에요.. 식감은 약간 거칠지만 나름 면을 먹는 느낌도 나고 괜찮았습니다.
그래도 두부면은 일반면을 대신해서 먹는 거지 정말 밀가루 나 쌀, 메밀로 만든 면이
아니지요.. 면을 먹고 있다는 느낌을 낼 뿐이지 그 맛을 그대로 가질 수은 없는 노릇입니다.
면이 정말 먹고 싶을 때 두부면을 먹으면서 면에 대한 그리움을 달래야겠습니다.
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