얼마 전 마트에서 명란젓이 1+1 행사를 하길래 하나는 바로 먹고 하나는 냉동실에 넣어 두었었는데요.. 며칠 지나고 본가에서 우리 엄니께서 명란을 또 주시더라고요 맛있는 명란을 계속 먹을 수 있으니 좋긴 한데.. 이제는 넘쳐나는 명란을 어떻게 하면 더 맛있게 먹을 수 있을까? 하는 고민을 하게 되었습니다. 명란 하면 또 생각나는 것이 명란 아보카도 비빔밥이지요? 한동안 잊고 살다가 지난주 퇴근길에 오랜만에 아보카도를 사서 들어왔습니다. 아직 완전히 후숙이 되지 않은 아보카도와 냉장고에 방치된 명란을 번갈아보면서 비빔밥을 만들어 먹는 그날만을 손꼽아 기다리고 있었습니다. 그리고 바로 오늘이 그날이었네요.. ^^ 아보카도 명란 비빔밥은 요리라고 하기도 좀 어색할 정도로 간단하게 만들 수 있는데요.. 따뜻한 ..
